health

2016-07-28 In health

秋葵果實呈綠色長條狀，橫切面形狀像是海星，內有種子，是現在餐桌上常見的一到菜，但其特殊口感還是有少部分的人無法接受，但是要養成不挑食的習慣喔！秋葵可是對健康有很多的益處呢！ ...

2016-07-12 In health

在多數媒體及大眾的眼中，由於大豆異黃酮的化學結構式與雌性激素非常相近，都會與植物性雌激素畫上等號，但近年來，卻有多篇研究顯示，大豆異黃酮無法有效改善女性更年期症狀，也無法預防骨質流失的狀況，但大豆異黃...

2016-06-24 In health

蔬果中含有名為〝多酚〞的物質，可增加抗氧化作用，避免體內慢性發炎的狀況產生及蔓延，但你知道該怎麼吃嗎？有實驗報告指出，多酚的成分可以防止腦內形成β類澱粉類蛋白，並能分解β類...

2016-06-17 In health

山桑子是一種多年生的灌木，原產於北歐、美國的北方及加拿大。這種被稱為「歐洲藍莓」的紫黑色山桑子果實和「美國藍莓」類似，很容易被人們所混淆。此食品是英國飛機師偶然發現。一些空軍在吃過歐洲藍草莓的果實後，...

2016-06-08 In health

台灣食品安全問題事件層出不窮，最近又揭發某些廠牌的燕麥，被抽檢出含有嘉磷賽，台灣人民在攝取食物上無不充滿了恐慌。到底嘉磷賽是什麼，為什麼連大廠牌也中標? 嘉磷賽：作為...

2016-05-31 In health

現在挑選奶粉的標準，是否聽到含麥芽糊精，就覺得是個劣質產品，覺得作用僅僅是用來增量並降低成本的？這篇文章我們來對麥芽糊精做個進一步的了解。由於媒體的斷章取義，未徹底了解即把...

2016-05-27 In health

2016-05-27 In health

2016-05-20 In health

蛋白質是一種巨量營養素，常見於肉類、乳製品、堅果、豆類…等來源，主要是由胺基酸所組成，能維持皮膚、頭髮、骨骼、指甲及肌肉的正常運作。豌豆是常見的豆科植物，與黃豆蛋白一樣，是已知的優良植...

2016-05-13 In health

前些日子的高鈉奶粉殺嬰事件大家應該都還記得吧？就是因為「鈉」攝取過量，且許多愛美的女性朋友可能不知道，「鈉」就是讓你晨起水腫的主要元兇之一；而醫學上的研究也指出，鈉的過量攝取，不僅容易...

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