health

咖啡產品赭麴毒素A含量 納管制
2012-04-17 In health
衛生署將針對市售咖啡產品訂定「赭麴毒素A」（Ochratoxin A）殘留標準，最新公告草案訂定標準限量在五ppb以下。草案一旦通過，市售咖啡產品將正式納入食品衛生管制。 食品藥物管理局審查員許...
成年才吃大豆 恐減乳癌療效
2012-04-05 In health
美國研究人員今天表示，某些女性成年才開始食用大豆，恐導致乳癌腫瘤抗藥風險。 研究人員在老鼠身上實驗發現，吃含有大豆成分飼料長大的老鼠，在接受常見乳癌藥物Tamoxifen治療時反應良好，但成年、...
美國研究╱常吃巧克力 身材更苗條
2012-03-28 In health
美國一份研究指出，一週吃好幾次巧克力的人，體重會比幾乎不吃巧克力的人來得輕。但這份已刊載於「內科醫學檔案」期刊的研究，並未證明天天吃巧克力有助於減輕體重。此外，巧克力與體重的負相關，關鍵在於較為頻繁地...
水果和蔬菜，讓你更具吸引力
2012-03-20 In health
根據一項來自聖安德魯斯大學的研究人員新的研究，多吃水果和蔬菜可以使你在幾週內更具有吸引力的，讓你的皮膚健康光澤，他們希望這樣的調查結果會鼓勵更多的人天天五蔬果。 這項研究發表在Plos One中...
柑橘果實可減少中風的風險
2012-03-14 In health
在英國最近一期的研究證明，吃柑橘果實有助於降低女人中風的風險。東英吉利大學的科學家針對飲食攝取調查，將平時飲食中有大量攝取柑橘果實類的婦女和平時較少攝取柑橘果實的婦女相比，發現大量攝取者降低了19%缺...
蛋、禽肉應煮熟勿生食
2012-03-06 In health
彰化、台南養雞場發生高病原性H5N2禽流感疫情。衛生署已成立工作小組，針對卅八名接觸人員進行檢體採集送驗。衛署並建議調理禽肉及蛋類應煮熟切勿生食，及選擇來源明確食材。 提醒消費者，在選購禽肉產品...
節食節錯了？ 美科學家來幫你
2012-02-26 In health
美國科學家表示，過去民眾所知的節食方法都不正確。這些科學家正開發計算卡路里和減重的最新算式，盼能就打擊肥胖掀起革命性的改變。 美國目前有2/3的民眾過重或肥胖。目前美國標準建議民眾定量減少卡路里...
天天4杯咖啡 糖尿病風險降
2012-02-20 In health
研究人員說，喝咖啡可能足以降低糖尿病風險。相較於偶爾喝咖啡或都不喝咖啡者，每天4到5杯適度飲用咖啡，可以降低罹患第二型糖尿病的風險。 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，新研究指出，經...
春天適合養肝 吃綠色蔬菜最養生
2012-02-14 In health
春天宜養肝，這時候吃什麼食物最好？中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，春季氣溫將逐漸升高，這時候已經不用像冬天一般，吃下過多的補藥或補品，其實只要多吃清淡爽口的青綠色蔬菜就有利於春季養生，至...
孕婦服用魚油 有助嬰兒防濕疹
2012-02-06 In health
很多寶寶都有濕疹的問題，讓媽媽們相當苦惱。澳洲阿德萊德大學研究發現，魚油中富含「Omega-3多元不飽和脂肪酸」，若懷孕婦女食用魚油，寶寶罹患嬰兒濕疹的比例就可以減少3分之1。但英國政府表示，魚油內也...


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