又屆清明掃墓時節，台中縣衛生局為維護祭祖食品衛生安全，於3月份派員抽驗市售之紅龜粿、青草龜、豆乾及雞、鴨肉等祭祖所需備用產品，今年共計抽驗68件，檢驗結果除8件豆製品（豆乾）檢出過氧化氫（殺菌漂白之用）陽性反應與規定不符外，餘皆符合規定。不符規定之豆乾產品，均已通知販賣商下架不得販售，而該8件違規產品製造商分別為台中市4件、雲林縣2件，另2件來源尚在調查中。 台中縣衛生局呼籲民眾，採購烹調清明應節食品時，要注意購買新鮮、當令的蔬菜及完整包裝、標示清楚的食品；豆乾、干絲不要選擇顏色太白的產品，掃墓時亦請注意，祭祀的三牲經過長時間暴露在空氣中，難免會有污染及細菌滋生的情形，祭拜後一定要確實加熱才可食用，以確保飲食衛生安全。 參考資料：行政院衛生署
