再健康的食物，也得適量吃！海藻富含對甲狀腺機能好的碘，但根據日本厚生勞動省最新研究發現，40歲以上的女性，如果每天吃海帶、昆布等海藻，反而會增加罹患甲狀腺癌的風險，尤其是停經後的婦女，受荷爾蒙減少影響，罹癌風險更大、更明顯，是一周只吃2次以下女性的3.81倍。
日本厚生勞動省的研究小組，前後花費14年時間，追蹤調查日本5萬3000名、約40歲至60歲的女性；研究小組並針對日本人罹患甲狀腺癌裡最多的「乳頭狀癌」、共113名女性患者進行分析。這項研究成果也在「歐洲癌症預防」期刊發表。
結果發現，日本人普遍視為是養生食品的海藻，天天吃可能有害無益，因為，每天吃海帶、昆布等海藻類的女性，罹患甲狀腺癌的風險，是一周只吃2次以下海藻女性的1.71倍；停經後的婦女風險更高，達到3.81倍。
雖然停經後婦女提高致癌機率的原因仍然不明，但研究小組懷疑，可能與日本婦女從海藻當中攝取的碘就佔了全部碘攝取量的80%有關。
研究小組分析，海藻雖然富含對維持人體甲狀腺機能不可或缺的碘，但停經後婦女體內的女性荷爾蒙減少，天天吃、攝取過量，反而會對甲狀腺造成不好的影響，建議雖然海藻是可以降低死亡率的健康食物，但仍要注意營養均衡，不要攝取過量。
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