多吃草莓可讓老化速度減緩，不過這不是指讓美貌「凍齡」，而是讓心智衰退的程度延緩大約2.5年。美國一
項針對12萬名女性、歷經36年的大型研究結果顯示，經常吃草莓、藍莓等水果，有助於老年女性維持認知能
力，至於究竟是莓果中的哪些成分具此功效，還有待進一步研究。
由美國哈佛大學醫學院所領導的研究團隊，從1976年開始針對全美121,700名30至55歲的女性護士進行生活型
態的問卷調查，每4年追蹤1次，接著從1995年起，針對其中年紀超過70歲者進行每兩年一次的認知功能測
試，結果發現，其中常吃莓果者表現較佳，心智老化程度平均延緩了2.5年。
研究人員表示，草莓、藍莓等莓果中富含的花青素和總類黃酮等成分，原本就被醫學界認定能夠修復受損的認
知能力，所以懷疑這些抗氧化成分可能與減緩認知能力的退化有關，但因為常吃莓果的女性，多半也有固定運
動等較健康的生活習慣，所以他們無法斷定這完全是莓果的功效。
英國劍橋大學公共衛生教授卡洛布萊恩說：「花椰菜、莓果、地中海式飲食還有常玩數獨等也出現在研究結果
中，很難排除這是不是這些正面因素的綜合效果。」不過她指出，這項調查結果至少讓未來醫學界可以鎖定莓
果，進行更深入的研究。
另外，研究人員指出，這項研究的樣本全數為女性，但理論上其結果也適用於男性。研究發表在《神經學期刊
年報》（Annals of Neurology journal）上。
參考來源:新聞
