再過一個月就是中秋節了，大家的烤肉行程都開始塞滿了每一個周末假期，漸漸地大家健康意識抬頭，越來越多專家出來告訴你：
烤肉架上的食品吸附炭火灰燼等致癌物，少吃！
醃漬肉品口味太重、鈉含量也太高，少吃！
香腸、臘肉、火腿等硝酸鹽及亞硝酸鹽含量高，少吃！
少吃！少吃！少吃！
天啊~！！！！所有好吃的東西都少吃！這樣的烤肉怎麼會開心呢！別擔心，讓烤肉派對中的小清新，讓你也能夠吃得健康吃的開心！
烤肉派對中的小清新，就是「蔬菜」及「水果」啦！！
今天登場的，就是俗稱美人腿的─「茭白筍」！
茭白筍─
禾本科多年生草本植物，水分很多，占了90%以上，纖維含量非常豐富，每100克的熱量也只有22大卡，同時還含有多種營養成分，包括鈣、磷、鐵、維生素A、C、B1、B2，可促進人體新陳代謝，維持正常生理機能，尤其其膳食纖維，更可幫助腸胃道蠕動。
茭白筍本來就是大家喜愛的烤肉食材之一，但不妨考慮在炭火上考完後，脫完殼不沾任何醬料直接原味食用，不只解了一整晚重口味的膩感，你也會愛上其原味的清香及甘甜，更重要的是，補充了蔬菜的營養，才能更健康地烤肉呦！
圖片來源：由 Micromesistius – 自己的作品, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16010613
