什麼？什麼是虎堅果？長得像老虎一樣的堅果嗎？還是吃了會像老虎一樣兇猛呢？
哼哼~~~就讓我來告訴你們吧！
『虎堅果』，其實不是堅果類，實際上，他是油莎草的塊莖，屬於塊莖類蔬菜，我們一般所認知塊莖類蔬菜，像是馬鈴薯、地瓜等，主要由澱粉及纖維所組成，與馬鈴薯地瓜等一般塊莖類蔬菜不同的是，虎堅果當中含有非常豐富的健康油脂，我們一般認為堅果是健康油脂的最佳來源，可聘美堅果類，而且它的果實型態也是一顆一顆類似於堅果，吃起來也是脆脆的有嚼勁，因此有了虎堅果這個名字，跟我們所熟知的『荸薺』是屬於同科的植物。
他也有很多個其他名稱，像是earth almond土杏仁， nut grass 堅果草等等，其實它的正式名字是Chufa，在不同的國家可能有不同的名字，因此才會有這麼多名稱流傳，但除了Chufa這個正式名字外，最廣為人知的就是Tigernut虎堅果了。
我們日常生活中比較熟悉的塊莖類蔬菜，是馬鈴薯、地瓜等，而虎堅果雖然同樣是屬於塊莖類蔬菜，但是他最大的特色，就是像堅果類的是食物依樣，擁有豐富的健康油脂，與橄欖油依樣是含有OMEGA-9單元不飽和脂肪酸，可以預防心血管疾病及控制膽固醇，另外也含有多元化的維生素、礦物質以及大量的膳食纖維，豐富的油脂及膳食纖維，能夠幫助我們腸胃道的蠕動。
同時，虎堅果也擁有無麩質、無膽固醇的特性，對於注重養身的你，更是值得入手的好物！
虎堅果是即將在世界興起的超級食物，現在日本及韓國都已經大量進口，而且在他們的健康節目中被作介紹，我們怎麼可以落後人家太多呢？趕快去買來嘗嘗看吧！
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